*La mayor parte de las regiones cafetaleras del país reportan buena producción en campo, Chiapas por su parte reporta muy baja producción debido a cambio climático y posiblemente la práctica del cultivo a cielo abierto
*Condiciones climáticas en el cono sur del continente, ocasionan que los cafeticultores brasileños estén viviendo la peor sequía de los últimos 40 años lo que traerá consigo una grave merma en su producción
Por Carlos A. Villalobos Cortés
Brasil, el mayor productor de café en el mundo atraviesa la peor sequía de las últimas 4 décadas, según reportes de la agencia Reuters, lo que traería consigo enormes pérdidas para la industria cafetalera de ese país y obligaría a los grandes corporativos a mejorar los precios de café ante la baja producción del gigante sudamericano.
Tan solo en el año 2023, Brasil alcanzó la cifra de 66,3 millones de sacos de 60 kilogramos. (café pergamino) Vietnam y Colombia, ocupan, respectivamente, la segunda y tercera posición en lo que a producción cafetera se refiere.
Las estimaciones de producción de café brasileño para este año 2024 previstas en el mes de agosto donde se calculaba que la producción rondaría los 59 millones de sacos parece ahora muy lejana e incluso lejana de alcanzar, dado que de mayo a agosto zonas de cultivo de la variedad arábiga enfrentan la sequía más severa desde 1981, de continuar esta tendencia dos semanas más se teme que las plantaciones no sean capaces de florecer adecuadamente lo que traería consigo una baja producción de café cereza.
Estas noticias que sin duda agravarán la situación de los productores brasileños, de manera paradójica beneficiará a la cafeticultura de otros países productores, entre ellos nuestro país.
Y es que a pesar de la sequía y aumento de la temperatura, las plantaciones de café en México poca afectación han reportado, seguramente mucho tendrá que ver el que a diferencia de países como Brasil, Colombia, Costa Rica, Vietnam y otros países, los productores mexicanos En su mayoría) aún conserven la práctica del cultivo bajo sombra.
¿Qué sigue?
Dado que el café mexicano es valorado por su calidad; café suave, mayormente lavado, de excelente perfil en taza, lo que sigue es que los productores ya sea organizados o en lo individual exijan mejor precio por su café a los acopiadores, toda vez que serán estos quienes nuevamente fijen el precio del café y si el gremio no se une para defender el valor de su producto, se ve harto complicado que el estado (diferentes instancias de gobierno) lo hagan.
Es imperativo por tanto seguir atentos e informados al acontecer de las condiciones ambientales que sufre Brasil principalmente y comenzar a planear las estrategias de comunicación entre las distintas regiones cafetaleras para cerrar filas y exigir como país productor de café de calidad, el reconocimiento y pago justo por nuestro café.
