*Recientemente se ha informado (2023) de la implementación de lámparas led en las plantaciones de Pitahaya de Vietnam, esto permite que haya producción todo el año
*Otras naciones que se dedican al cultivo de la Pitahaya son China e Indonesia en Asia y Colombia, Brasil, Honduras y Ecuador
Por Carlos A. Villalobos Cortés
Hace 8 años en nuestra edición impresa correspondiente al mes de octubre del 2016 publicamos una entrevista con el fruticultor Rosauro González Ramírez, Presidente Regional de la Organización Cadena Productiva de Pitaya, Pitahaya y Xoconostle de la Mixteca Poblana. Durante la charla el líder productor mencionó entre otras cosas, que a pesar de que las frutas referidas son originarias de Centroamérica y específicamente de nuestro país, es Vietnam el gigante productor a nivel mundial.
Las cifras que manejó el ex funcionario de la SAGARPA Puebla, fue de poco más de 7 mil hectáreas de Pitahaya cultivadas en el país asiático, en contra parte nuestro país solo poseía sembradas alrededor de mil doscientas hectáreas en los estados de Yucatán y Puebla.
Ese año el estado de Puebla exportó 80 toneladas de Pitahaya, al mercado de los Estados Unidos y Canadá. Datos extraoficiales, reportan que para el 2022 el estado de Quintana Roo cultivó la fruta en 1,267 hectáreas, mientras que Yucatán apenas poseía 429 y Puebla en 135.
Sin embargo y dada la creciente demanda en el mundo por el consumo de Pitahaya, Vietnam ha revolucionado la manera de cultivar la fruta, anteriormente su producción era una vez al año, recientemente el gigante asiático de la producción de este futo ha implementado el uso de pequeñas lámparas de luz led que se colocan a cada lado de las plantas y que permanecen encendidas por varias horas en la noche, lo que permite que estas plantas produzcan fruta todo el año.
Nguyen Quoc Duan es el director general de la empresa productora y exportadora de pitahaya Song Nam ITD Co., Ltd., con sede en Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam, y plantaciones en la región de Binh Thuan
El total de producción de pitahaya está creciendo en Vietnam. Duan comenta las tendencias del sector: «Originalmente, la pitahaya se cosechaba una vez al año en verano. Ahora, los productores modernos la cultivan con luces artificiales, lo que permite cosechar este cultivo todo el año. Esto ha facilitado ampliar la cuota de mercado de la fruta y también exportarla a mercados y retailers extranjeros. Mi familia cultivaba pitahaya y yo me crie entre esa fruta. Lo sé todo sobre la fruta, el cultivo, la plantación, la cosecha y la exportación».
Song Nam ITD fue una de las primeras empresas en abrir el mercado internacional para la pitahaya vietnamita.
«Empezamos a exportar pitahaya a países como Estados Unidos, Dubái, Australia y la India. Actualmente, Estados Unidos y la India son nuestros mercados de exportación principales. Al principio, la India importaba un puñado de contenedores cada temporada, pero con el tiempo hemos desarrollado de forma constante este mercado y ahora somos su mayor proveedor de pitahaya. China es un mercado clave para la pitahaya vietnamita. Antes de la COVID, cada día se exportaban cientos de contenedores de Vietnam a China. La producción nacional de pitahaya está creciendo en la India y en China, pero como se tiene que hacer en invernaderos, los costos de producción son más elevados»
Gracias a esta tecnología Vietnam produce 1.4 millones de toneladas de Pitahaya y se consolida como el mayor productor del mundo, sus ingresos por la venta de esta fruta superan los mil millones de dólares año con año. su mercado es el de la exportación principalmente el mercado Chino aunque desde hace algunos años las exportaciones a los Estados Unidos y la India son casi tan importantes como las del mercado chino.
Fuentes:
https://hidroponia.mx/la-pitahaya-y-su-cultivo-en-mexico/ https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/dragon-fruit-market https://www.freshplaza.es/article/9504727/el-cultivo-de-pitahaya-todo-el-ano-en-vietnam-permite-las-exportaciones-mundiales/
