Por Carlos A. Villalobos Cortés
Ofi (Olam Food Ingredients) es una empresa global de ingredientes alimentarios que a partir de la reorganización de Olam ofi se centra en materias primas como el cacao, el café, los lácteos, las nueces y las especias, según información pública encontrada en internet.
Con tan solo 28 años en el mercado ofi es al día de hoy una de las más importantes empresas que cotizan en la bolsa de Singapur donde tienen su sede.
Recientemente estuvo de visita en Coatepec Koustubha Bhutra, representante de la empresa en México, con la finalidad de conversar con productores del Consejo Regional del Café de Coatepec (CORECAFECO) y plantearles la posibilidad de trabajar en conjunto,
Bhutra mencionó que la empresa que representa es líder mundial en la comercialización de diversos productos, no únicamente el café, comercializan con éxito; especias, cacao, nueces además de competir a menor nivel en la elaboración de lácteos en polvo.
En el caso del café, ya se trabaja con productores del estado de Chiapas quienes suman alrededor de 5 mil cafeticultores, en Veracruz se trabaja con productores de café de Huatusco, Zongolica y más recientemente del municipio de Altotonga.
Koustubha Bhutra representante de la empresa ofi en México, mencionó que su visita a Coatepec obedece a la invitación que le hicieran tanto el propio Consejo Regional del Café de Coatepec como Fira (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura del Gobierno Federal) el propósito, es comercializar con pequeños productores el café de la mejor manera posible, para ello, se requiere obviamente dar a conocer a su empresa y conocer los requisitos que los productores pudieran hacerle a esta.
Bhutra mencionó que están abiertos a comprar todo tipo de calidad de café a grandes volúmenes, intercambio comercial que estará condicionada obviamente a la demanda que la comercializadora pudiera tener en los próximos años, la bodega de almacenamiento y el beneficio seco se encuentran en la ciudad de Perote lugar donde se acopia el café.
El café que interesa a la comercializadora en el caso de Coatepec es café pergamino o café verde, ya que en esta zona no cuentan con un beneficio húmedo como sí ocurre en el municipio de Huatusco donde ahí si compran café cereza.
Sobre el tema de cafés especiales, Bhutra reconoció que el mercado de los cafés especiales es un poco incierto, por lo que confesó no saber si podría llegar en el corto plazo un crecimiento o decrecimiento. En el caso de lo robustas, reconoció que es conocido que en Vietnam hay una cosecha menor, lo que está afectando la bolsa por la menor producción de robusta, por lo que seguramente habrá que cubrir la demanda con otros tipos de café (arábigos).
Koustubha Bhutra agradeció al Consejo Regional del Café por la invitación y escucha esperando lograr establecer esa alianza estratégica que beneficie a todos.
