*Producción de la fruta es gracias al esfuerzo de los agricultores y no de los gobiernos ni federal ni estatal quienes simplemente no han brindado ningún tipo de apoyo: GPM
*Se les ha negado el apoyo por captura de carbono, transformación de oxígeno y por generación de agua en las huertas
*El mango manila veracruzano es uno de los de mayor calidad y sabor del mundo
Carlos A. Villalobos Cortés
Aún por concluirse los estudios y conocer los resultados concluyentes, el mango manila veracruzano podría considerarse apto para la comecialización en Estados Unidos, Canada y/o Europa, comentó en entrevista telefónica Guillermo Palmeros Marín, Presidente del Consejo Estatal de Productores de Mango e integrante del Sistema Producto Mango con quien ya tuvimos oportunidad de platicar el año pasado y quien hoy nos informa de la situación actual del cultivo y producción de mango en la zona de Actopan.
El productor reconoce que existe el cambio de cultivo donde se han derribado árboles de mango para sembrar limón, malanga, chayote o caña de azúcar provocando una deforestación lo que está ocasionando que de más de 32 mil hectáreas que se tenían cultivados a principios del 2000 actualmente existan alrededor de 12 mil hectareas a nivel estatal.
«Este año el incremento de la temperatura ha favorecido la producción de mango, toda vez que son cultivos de riego por gravedad, el fruto se está comportando de una mejor manera logrando producciones ricas en primeras calidades y menores de segundas, muchas huertas tienen producción bastante buena, de mayor tamaño y en otras es equiparable a la del año pasado «.
A pesar de ello y gracias al apoyo de los doctores del INIFAP y la nueva tecnología se está practicando la siembra intensiva de 500 árboles por hectárea en lugar de los 40 o 50 que sembraban los abuelos, de igual manera se está limitando la altura mediante la poda para reducir los costos de producción.
«Gracias al apoyo del grupo de doctores que encabeza el Dr Héctor Cabrera Mireles quien logró un apoyo del gobierno para el tratamiento hidrotérmico, así como los doctores Mosqueda y Fidel de los Santos del INIFAP. Con todo esto se ha logrado adelantar la floración desde diciembre-enero, lo más común febrero y marzo y producción normal en junio y julio por lo que el precio varía mucho, desde los 100 pesos por tara y precio normal de 200 pesos la tara, en temporada alta de producción el precio cae hasta los 80 pesos la tara, estos precios también varían de acuerdo a la calidad de la fruta, si aplicas tecnología para el control de la plaga por ejemplo de la mosca de la fruta puedes obtener precios más favorables».
COMERCIALIZACIÓN
Un mal necesario, los intermediarios, se acercan a los productores y eso ayuda a sacar su producción, mejor aún es el acercamiento que tienen los productores con el INIFAP, donde se estan llevando a cabo estudios para buscar la certificación de la fruta a través de los tratamientos fitosanitarios cuarentenarios que existen, esto con la finalidad de comercializar y exportar su produccion a los Estados Unidos.
«Llevamos fruta de la zona de Actopan a San Francisco Ixhuatán Oaxaca donde se le dio un tratamiento fitosanitario cuarentenario hidrotérmico, con el reconocimiento de USDA, NORMEX y son socios de Empacadora de Mango de Exportación AC (EMEX) por lo cual estuvo presente personal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y verificara que el mango manila veracruzano si puede ser sometido al tratamiento fitosanitario cuarentenario hidrotérmico y lo pasa, actualmente se están concluyendo los análisis finales de la fruta y poder divulgarlos y exponerlos a los productores y de ser posible el próximo año poder empezar un nexo de comercialización con Estados Unidos del mano manila veracruzano».
VIDA DE ANAQUEL MUY CORTA
Uno de los grandes retos que representa el trasiego del mango manila, es la delicadeza de su cubierta, su manejo se vuelve muy detallado para evitar daño al llegar a los productores, por ello la importancia de observar buenas practicas en la post cosecha de la fruta y manejar la red de frío del producto; se cosecha verde, se empaca verde y se transporta verde para que cuando llegue a los anaqueles la fruta esté en óptimas condiciones para el consumidor. Desafortunadamente el gobierno federal y estatal ha dejado solos a los productores en este tema, son ellos los que gracias a su esfuerzo se están abriendo paso.
«Nos hace mucho en Veracruz la red de frío, déjame decirte que no existe un empaque tecnificado como lo hay en el pacífico que hay «N» cantidad de empaques (alrededor de 70 desde Chiapas hasta Sinaloa y del lado del golfo solo existe uno en Campeche, en Veracruz no existe un solo empaque tecnificado».
Desafortunadamente al desdén de las autoridades se suma el vandalismo, en la empacadora de Ídolos, los amantes de lo ajeno robaron el cableado dejando inservible la maquinaria procesadora.
«En Veracruz, en la zona de Actopan, en Los Idolos existe un empaque tecnificado pero solo al 50 por ciento, encima los «amigos de lo ajeno» se metieron a la empacadora y se llevaron el cableado desmantelando y robando la red eléctrica donde se tiene una lavadora, secadora, cepilladora y clasificadora computarizada que nos separa la fruta por peso, tamaño y color y que hoy no funciona porque nos robaron los cables, confiamos en que las nuevas administraciones se enfoquen en el apoyo al sector mango y podamos tener acceso a los recursos para certificar nuestro empaque y comercializar nuestra producción y la del resto del estado que cumpla la certificación hacia el mercado de los Estados Unidos, Canada o Europa, ese sería el detonante para el sector tan solo acá se cuenta con cerca de 5 mil hectáreas de producción de los municipios de Actopan, Puente Nacional, Úrsulo Galván y Emiliano Zapata».
Guillermo y demás productores son cautos aún con la posibilidad de poder exportar su producto, esperan obtener los resultados finales que corroboren la calidad e inocuidad del mango manila veracruzano una vez aplicado el tratamiento fitosanitario cuarentenario hidrotérmico, sin embargo el entusiasmo y esperanza de lograr la comercialización al extranjero en un plazo no tan largo los anima a seguir trabajando en aras de alcanzar el objetivo y convertir a la zona de Actopan y a otras regiones productoras de mango en un nuevo detonante economico de Veracruz.
La inversión necesaria para contruir una empacadora como la que se requiere, es de alrededor de 30 millones de pesos y una producción de entre 300 y 500 hectáreas de cultivo tratadas de manera correcta fitosanitariamente.
