Con la finalidad de dar a conocer a productores de café las experiencias de diversos actores involucrados en el manejo sustentable de los agrosistemas cafetaleros, el Colegio de Veracruz a través de las doctoras Lorena Sánchez Morales y Ofelia Andrea Valdés Rodríguez llevaron a cabo una serie de conferencias en el Orquideario de la UV-Campus USBI.
La doctora Lorena Sánchez Morales fue la encargada de presentar la Conferencia «Hacia una Agricultura Sustentable; retos y oportunidades, durante su exposición la académica insistió en la necesidad de cultivar el café bajo sombra dado que son estos cafetales los que más se asemejan a los bosques mesófilos de montaña en cuanto a riqueza y biodiversidad.
Dada su trayectoria internacional el Doctor Alois Clement platicó su experiencia en el mercado mundial con la conferencia Café, futuros mercados y responsabilidad donde hizo hincapié en la necesidad de buscar estrategias como la certificación del café para acceder a mercados como el europeo donde los cafés certificados logran comercializarse a mejores precios.
Por su parte la doctora Ofelia Andrea Valdés Rodríguez versó su participación con la conferencia «Importancia de los cafetales para la mitigación del cambio climático», la especialista manifestó su preocupación por el incremento de la temperatura, las sequías prolongadas y la disminución de lluvias que se esperan para este año en Veracruz entre otros estados, paradójicamente mencionó la doctora Valdés, se espera una fuerte sequía y lluvias intesnas en la zona montaños afectando principalmente el sector agropecuario, entre los cultivos más afectados nuevamente será el maíz el mayor de ellos.
Sin duda una de las conferencias que despertó gran interés entre los asistentes fue la «Importancia de la nutrición de los suelos cafetaleros» impartida por el doctor David Moreno Martínez quien también es productor de café del municipio de Teocelo explicó que de los 16 elementos más importantes en la nutrición de las plantas, en el caso del café el Nitrógeno encabeza la lista en importancia ya que es el encargado del crecimiento y desarrollo del follaje lateral y frutos, le continúan en importancia el Potasio, el fósforo, el Magnesio, el Manganeso, el Boro y el Zinc.
No se puede hablar de un agroecosistema sin mencionar la fauna silvestre que habita en ellos, correspondió al biólogo José Luis Torres Aguilar, platicar sobre los «Servicios ecosistémicos de la fauna silvestre en cafetales» el biólgo insistió en la imprtancia de la cadena alimenticia para el mejor equilibrio dentro del agroecosistema del cafetal.
Finalmente y dada la simbiosis que puede existir entre el cafetal y su entorno con otros cultivos como la vainilla, el ingeniero Luis Alberto Mora Domínguez expuso a los asistentes la «Propuesta de diversificación de los cafetales» dada su experiencia en el cultivo, producción y comercialización de vainilla en el municipio de Alto Lucero Veracruz.
